Apropos aufräumen, Melanzanipüree

mit Sauerrahm vermischen, würzen, mit Olivenöl betreufeln und mit Petersilie servieren

Bilder, Parkplätze, Badewiesen, Buchstabensuppen, sicher, als Kunstprojekt kannst du alles in Ordnung bringen. So wie Ursus Wehrli, der schweizer (ha,!!) Künstler, für sein neues Buchprojekt. Nicht schlecht die Therapie und: gute Idee eigentlich, und auch die richtige Jahreszeit zum Aufräumen: Kleiderkästen, Besteckladen, Tiefkühlfächer, Werkzeugkisten, Bücherhaufen, Kabelsalat, Melanzanipüree, apropos Melanzanipüree:
Das haben wir aber ordentlich aufgeräumt:

Melanzanipürre (Baba Ganusch)
4 Melanzani (es waren zufällig weiße, klassische gehen auch)
mit der Gabel anstechen
auf eine Folie legen und 40 min bei 220 Grad weichbacken
die Melanzani aufschlitzen und das Fruchtfleich rausschaben

alles aufgegessen, Sauhaufen

sofort mit Zitrone beträufeln sonst wird es schnell braun
auskühlen lassen
mit 1/2 Becher Sauerrahm (oder griechisches Joghurt) mischen
Würzen: Cardamonpulver, Knoblauch, Salz
mit Olivenöl betreufeln und frisch gehackter Petersilie anstreusseln

Mit aufgebähtem Weißbrot (Tiefkühlfach aufgeräumt !) aufessen.

die waren sicher ein bisschen zu lang drinnen, 40 min reichen - aufschneiden und das weiche Fruchtfleisch rauskratzen

auf Folie und ab ins Rohr (aufgeräumt)

Melanzani mit der Gabel anstechen

aus Ursus Währli "Die Kunst auf(zu)räumen"

Neuerscheinung: das Buch "Die Kunst, Aufzuräumen" 48 Seiten um 16,90 €