Beef Tartare

Beef Tartare zum Zusammenbauen

Da stimmt man sich ein paar Tage mit  Triple P (Penne/Pizza/Pasta) auf eine Stunde Biennale ein, lässt sich mit der ÖBB im Leider-Nein-Schlafwagen wieder nach Hause verschicken, geht presto zum Nobelwirten und darf dann schon auch ein Wallergröstl dekadent finden, oder?

Kommt jetzt gleich auf die Liste der dekadenten Gerichte wie:
Champagnerrisotto,
Trüffelsterz &
Kohlrabicarpaccio

(bitte um Inputs zwecks Erweiterung!)

Nicht fad, nehm ich aber das  "Beef Tartare":
feinst faschierter  Rindslungenbraten,
Eidotter,
Kapern,
rote Zwiebelringe,
Salz, Pfeffer,
Paprikapulver,
Petersilie,
Tabasco
getoastetes Brot