Gefühlte Paprika
In einer Form im Rohr mit Paradeissauce braten |
Mein liebes Patenkind isst sehr gerne gefüllte Paprika.
Nach Ihrer Lieblingsspeise gefragt, hat sie ihrer Klassenfreundin ins Stammbuch geschrieben:
gefühlte Paprika!
10 kleine Paprika
Fülle:
300 g Faschiertes (gemischt)
2 Semmeln - in Wasser oder Milch einweichen und gut ausdrücken
Salz, Pfeffer,
1 Zwiebel, gehackte Petersilie (zusammen vorher in einer Pfanne anschwitzen)
Fenchel
Knoblauch
Für die Paradeissauce:
in einer Einbrenn aus Butter & Mehl, 3 Packerl Tiefkühlparadeiser (IGLO) mit Wasser oder Suppe im Topf am Herd auftauen
der gefüllte Paprika |
Rohe Paprika füllen und in Olivenöl 30 min im Rohr bei 180Grad braten. Mit der Paradeissauce übergießen und 30 min bei 150 Grad weiter braten.
Dazu: gekochter Reis oder Buttererdäpfel
Gartenpaprika, Tiefkühltomatenmark |