Pasta mit scharfen Zwiebelchips

Zur Buchpräsentation von Deutschland Vegetarisch bin ich mit dem Rad in die Stadt gefahren und hab von Währing bis zum Hof nur eine Viertelstunde gebraucht. Dass ich am Weg von Autofahrern angeschnauzt worden bin, einer hat dann noch irgendwas mit des homma jetzt von dera Vassilakou durch den Fensterschlitz genuschelt, hat mich gar nicht gestört. Soll er sich nicht ins Hemd machen, hab mich doch nur kurz angehalten, an seiner Tschesn. Wie dann das Buch präsentiert wurde, die Herausgeberin Katharina Seiser gekonnt pointiert über die Entstehung, den Sound von Kochbüchern und DDR-Kondensmilch gesprochen hat, hab ich nur Tex Rubinovitz beobachtet und mir den Cartoon vorgestellt, den er in Gedanken gerade zeichnet. Stevan Paul, der Autor des neuen Buches und deutscher Einserblogger Nutriculinary, dann noch über die Rezepte mit Mairübchenblätter, faule Weiber Küche, DÖF, Schokopudding und Max Raabe. Sein Sound von Deutschland Vegetarisch. Das Nachhauseradeln hat dann sehr viel länger gedauert, weil doch sehr bergauf, Autofahrer aber viel entspannter, und ich hab mir überlegt, was jetzt kochen bei diesen vielen vegetarischen Eindrücken. Auf jeden Fall, die roten Zwiebel verkochen, mit Spaghetti - da bin ich mit al bianco immer auf der sicheren Kinderseite - dazu die vielen schönen Paradeiser aus dem Gärtnerkistl - und der Sound dazu? Fred Bongusto Buscalgione!

2 rote Zwiebel schneiden, in Olivenöl mit einigen Ölsardinen oder Sardellen und 2 gehackten Knoblauchzehen anbraten, 1/2 Kilo Paradeiser in Stücken - Schale ruhig drauflassen - dazu und langsam mind. eine halbe Stunde köcheln. Nicht zudecken.

@Zwiebelchips

1 rote Zwiebl in Ringerl schneiden, mit glattem Mehl stauben und in Olivenöl knusprig braten, am Schluss noch ein paar Chiliringerl dazu.

Spaghetti al dente kochen, mit Paradeisern mischen und scharfe Zwiebelchips drüber.