Schinkenbrot wie Opa Thum

Also mein Cousin macht den besten Schinken! 

Beinschinken versteht sich. Nach altem Familienrezept, in guter alter Handarbeit, Slow Food dekoriert, Sarah Wiener vereehrt und so weiter.

Das a la Carte Magazin lobt den Thum Schinken

Roman Thum bei der Arbeit

Jetzt ist High Season und wer jetzt noch keinen ganzen (4-12 kg!) Beinsschinken für Ostern bestellt hat ist selber schuld. Schinkenmesser und Schinkenspanner werden gerne verliehen.

Die schönste Art Schinken zu essen ist immer noch das Schinkenbrot:

frisches Schwarzbrot (Roggenbrot)

Butter

Beinschinken

frisch geriebener Kren

Thum Fleischwaren
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