Tolle Weihnachtsrolle

Habt ihr gewusst, dass es bei den Franzosen keine Weihnachtskekse gibt? Ich auch nicht, bis mich unlängst meine bretonische Freundin Laurence besucht hat. „In die Frankreisch aben wir nür die Büsch de Noel“, sagt sie wie Brigite Bardot, kurz bevor sie sich mit Gunter Sachs die tief verschneite Bobbahn in St.Moritz hinunterstürzt.Ja klar sag ich, kenn ich gut, ist eine Biskuitrollade wie aus der Sommerfrischeküche mit fluffiger Schokocreme, in die mit der Gabel das Muster eines Baumstamms gezeichnet wird. Gesagt, getan, e tres bien!Biskuit Rolle siehe Sommerfrische Küche (unter „Flotte Charlotte „) oder HIER,  Schokocreme: 125 g Schokolade schmelzen. 200 g sehr weiche Butter mit 150g Zucker sehr schaumig schlagen, Schokolade, 1 Ei und 4 Dotter, 2 EL Kakaopulver einrühren. Ausgekühltes Biskuit mit der halben Creme füllen, rollen, restliche Creme darauf verstreichen., mit der Gabel Muster zeichnen und mit Stechlorbeerblätter weihnachtlich verzieren