Spaghetti Pallagnese

Spaghetti Pallagnese

Wenn es z.B. um´s Stopfen hungrige Mäuler geht - oder auch so, bewährt sich Spaghetti Pallagnese in jedem Fall.

Das heißt:

2 Zwiebel in Olivenöl mehr als anschwitzen, 3 geraspelte Karotten dazu, 300 g Faschiertes, 1 kleine Dose Sardellenringerl (4 Stück), 2 Dosen gewürfelte Paradeiser, 3 EL Tomatenmark (wegen der Farbe), 1 Zweig Rosmarin, 1 TL Thymian, 1 Knoblauchzehe (gehackelt) und das Ganze 1 Stunde köcheln lassen. Salz Pfeffer sowieso

Spaghetti (Barilla Nr.3, weil sie so schön dünn sind und mit der  Pasta so schön schmusen)

Basilikum

grob geriebener Parmesan (wer mag)

Musikempfehlung: Pino Daniele "Allora sie" aus dem  Album "Amore, senza fine" 

Weinempfehlung: Blaufränkischer aus dem Burgenland (zufällig aus dem Regal gezogen "Eisenberg" Weingut Jalits, Danke!)

Spaghetti Pallagnese

Spaghetti Pallagnese bianco