Karottenkuchen mit Guss

Der saftige Karottenkuchen ist schnell zusammengerührt und bekommt einen schneeweissen 🍋Zitronenguss darüber. Eine knackige halbierte Baby-Karotte und geriebene Orangenschalen 🍊 machen den Biss perfekt.
300g weiche Butter mit 300g Rohrzucker 10 Minuten lang sehr schaumig gerührt, nach und nach 5 ganze Eier unterrühren. 300g geraspelte Karotten, 200g Mehl, 250 g geriebene Walnüsse mit 1 EL
Weinsteinpulver dazu. Alles in einer Form gießen und für ca. 50 Minuten bei 170 Grad gebacken. Stürzen, auskühlen lassen und mit Zitronenglasur (250g Staubzucker mit dem Saft einer Zitrone einfach mit Schneebesen kalt verrühren) übergießen. Fertig!